Contemporâneo
Toxic Avenger: A Swamp Water Cocktail Riff
Ingredientes
- mezcal45 ml
- Sumo de ananás45 ml
- Sumo de limão acabado de espremer30 ml
- sage-infused honey30 ml
- Chartreuse verde22,5 ml
- xantham gum (optional)1,25 ml
- Uvas verdes congeladas4 uni
- Folhas de hortelã3–4 uni
- Rodelas de pepino congeladas, com ¼ de polegada2 uni
- Gelo picado240 ml
Como preparar
- Triture todos os ingredientes, incluindo fruta e pepino previamente congelados e gelo picado, até obter uma textura uniforme.
- Verta para uma taça goblet e decore com bolas de melão honeydew e hortelã.
Preparações de base
Mel de salva: aqueça 240 ml de mel e 1/3 de água em lume médio, mexendo até integrar. Retire e acrescente 120 ml de salva fresca. Arrefeça e infunda 24 h no frigorífico; coe. Conserve fechado no frio e use em 1 semana.
- Copo
- goblet
- Decoração
- honeydew melon balls and mint bouquet
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/toxic-avenger-a-swamp-water-cocktail-riff/