Contemporâneo
The Flatliner: A Coffee Cocktail
Ingredientes
- Licor de café45 ml
- vodka30 ml
- Irish cream liqueur30 ml
- Grand Marnier7,5 ml
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo até arrefecer. Filtre finamente para um old fashioned frio.
- Cubra com o chantilly de canela e uma bolacha pizzelle.
Preparações de base
Xarope: torre 5 paus de canela partidos num tacho seco, em lume médio, cerca de 4 min. Junte 480 ml de água, ferva, desligue e infunda 30 min. Retire a canela; em lume médio-alto dissolva 960 ml de açúcar demerara. Arrefeça, coe e refrigere até 1 mês. Chantilly: bata 240 ml de natas com 37,5 ml do xarope até ficar muito liso, parando antes de formar picos. Frigorífico: até 5 dias.
- Copo
- Old Fashioned
- Decoração
- cinnamon whipped cream and a pizzelle cookie
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/the-flatliner-coffee-cocktail/ Créditos: RECIPE: Clint Rogers for The National, Telluride, Colorado