Contemporâneo
Tequila, A Love Story: A Guava Margarita
Ingredientes
- Tequila blanco(Maleza uses Real Del Valle)60 ml
- Sumo de lima acabado de espremer30 ml
- puréed guava15 ml
- lime cordial15 ml
Como preparar
- Agite a mistura com gelo e coe para um rocks com gelo.
- Decore com borda de sal de rosas e uma fatia de lima; a flor é opcional.
Preparações de base
Cordial: num tacho de alumínio, aqueça 300 ml de sumo de lima e 420 ml de açúcar em lume médio. Ao ferver, retire e arrefeça 5 min. Junte 60 ml de gengibre descascado e picado e cascas de 1 lima; infunda 15 min. Coe e refrigere hermeticamente, 7–14 dias. Sal: esmague delicadamente 30 ml de rosas desidratadas com 60 ml de sal kosher em flocos num molcajete até ficar rosa-claro.
- Copo
- rocks
- Decoração
- Rose salt rim, slice of lime (optional: flower)
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/tequila-a-love-story-a-guava-margarita/