Contemporâneo
Take a Hike from Accomplice Bar
Ingredientes
- mezcal45 ml
- Sumo de limão acabado de espremer22,5 ml
- Strega (or yellow chartreuse)15 ml
- fino sherry15 ml
- chipotle honey15 ml
- Folhas de salva6 uni
- orange bitters1 dash
- 20 percent saline solution4 drop
Como preparar
- Bata levemente as folhas de salva, rasgue-as e coloque no shaker. Esmague com limão e mel de chipotle.
- Junte os restantes ingredientes e gelo; agite vigorosamente. Coe para um Nick & Nora e decore com salva.
Preparações de base
Mel: escorra os chipotles do adobo. Junte 50 g deles a 200 ml de mel, 100 ml de água e 20 g de salva fresca; desfaça os pimentos e aqueça 10 min sem ferver. Coe. Salina 20%: dissolva 20 g de sal em 80 g de água até ficar límpida.
- Copo
- Nick & Nora
- Decoração
- Folha de salva
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/take-a-hike-accomplice-bar/