Contemporâneo
Suikawari: A Gin Sour
Ingredientes
- gin30 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- Nigori sake15 ml
- Midori melon liqueur15 ml
- wasabi syrup15 ml
- fresh egg white (pasteurized if you like)1 uni
Como preparar
- Agite todos os ingredientes com gelo até arrefecer.
- Coe para uma coupe; se desejar, decore com microvegetais de wasabi.
Preparações de base
Xarope: dissolva 15 ml de wasabi em pó, ou 1,25 ml de pasta, em 240 ml de água a ferver. Acrescente 240 ml de açúcar e dissolva.
- Copo
- coupe
- Decoração
- micro wasabi greens (optional)
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/suikawari-a-gin-sour/