Contemporâneo
Spiced Pear and Ginger Sparkling Punch
Ingredientes
- spice-infused rum360 ml
- Puré de pera(such as Perfect Purée)240 ml
- Xarope de gengibre(2:3 ginger juice to sugar)180 ml
- Sumo de limão acabado de espremer120 ml
- bottle of Cava750 ml
Como preparar
- Misturar todos os ingredientes exceto Cava num recipiente ou jarro grande; refrigerar durante a noite.
- Na hora de servir, transferir para poncheira, juntar Cava fria e mexer suavemente.
- Servir com gelo, fatias de pera e rodelas de limão frescas ou desidratadas, canela e anis-estrelado.
Preparações de base
Rum de especiarias: 1. Juntar 700 ml de rum envelhecido (Barbados), 2 paus de canela esmagados, 1 colher de sopa de pimenta-da-jamaica ligeiramente esmagada, 2 estrelas de anis, 2 tiras de casca de laranja fresca e 4 cravinhos. 2. Fechar e infundir à temperatura ambiente; provar às 12 e 24 horas. Quando estiver aromático sem amargor, coar finamente e engarrafar. Xarope de gengibre: a receita especifica 2 partes de sumo para 3 de açúcar.
- Copo
- punch cup or rocks
- Decoração
- pear slices (fresh or dehydrated), lemon wheels (fresh or dehydrated), cinnamon sticks, star anise
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/spiced-pear-and-ginger-sparkling-punch/