Contemporâneo
Sour Strawberry Highball
Ingredientes
- tequila60 ml
- strawberry shrub syrup30 ml
- seltzer, to topCompletar
Como preparar
- Mexer brevemente tequila e shrub num highball frio.
- Encher quase até cima com gelo; completar com seltzer vertida pelo cabo de uma colher de bar. Decorar com gomo de lima.
Preparações de base
Shrub: 1. Lavar, aparar e cortar em quartos 1 lb de morangos maduros. Envolver em 480 ml de açúcar e esmagar suavemente com garfo. 2. Tapar, repousar 1 hora à temperatura ambiente e refrigerar pelo menos 1 dia, idealmente 2, agitando ocasionalmente. 3. Juntar 360 ml de vinagre de sidra; coar espremendo bem e engarrafar hermeticamente. Refrigerar; usar em 2 semanas.
- Copo
- highball
- Decoração
- Gomo de lima
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/sour-strawberry-highball/ Créditos: RECIPE: Reprinted with permission from Pour Together: A Cocktail Recipe Book by Roger Kamholz. Copyright © 2025 by Roger Kamholz. Photographs copyright © 2025 by Suech & Beck. Published by Clarkson Potter, an imprint of the Crown Publishing Group, a division of Penguin Random House LLC, New York.