Contemporâneo
She Only Wears Green: A Gin Cocktail
Ingredientes
- gin (Jaja uses St. George Terroir)45 ml
- honeydew melon juice22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- cucumber simple syrup15 ml
- Chartreuse verde7,5 ml
- Folhas de hortelã4–5 uni
Como preparar
- Esmagar levemente a hortelã no shaker. Juntar os restantes ingredientes e gelo; fazer um whip shake curto.
- Coar duplamente para Collins com gelo pebble; decorar com fita de pepino e hortelã.
Preparações de base
Xarope de pepino: 1. Descascar ½–1 pepino e cortar em pedaços de ½ polegada; demolhar pedaços e cascas em 240 ml de água por 15 minutos. 2. Juntar 240 ml de açúcar e aquecer em lume baixo-médio, mexendo ocasionalmente, até dissolver e atingir o sabor desejado. 3. Desligar e infundir enquanto arrefece por 30 minutos. Coar finamente sem sedimentos; refrigerar hermeticamente até 1 mês.
- Copo
- Collins
- Decoração
- cucumber ribbon and mint sprig
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/she-only-wears-green-gin-cocktail/