Contemporâneo
Saffron Sour
Ingredientes
- Tequila reposado45 ml
- cinnamon-saffron syrup30 ml
- fresh-pressed tangerine juice (or orange juice with a squeeze of lemon juice)22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer15 ml
- egg white1 uni
Como preparar
- Agitar tudo sem gelo durante 10 segundos.
- Encher o shaker com gelo, agitar 15 segundos e coar duplamente para uma coupe fria.
Preparações de base
Xarope de canela e açafrão: 1. Dissolver 240 ml de açúcar em 1 de água em lume médio, mexendo. 2. Juntar ¾ colher de chá de fios de açafrão esmagados e 1 pau de canela; retirar do lume, tapar e infundir 30 minutos. 3. Coar por chinois; refrigerar até 2 semanas.
- Copo
- coupe
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/saffron-sour/