Twist
Porcini Negroni
Ingredientes
- porcini-infused Campari30 ml
- Rum jamaicano envelhecido(Camparino uses Appleton 12 year)30 ml
- Vermute doce30 ml
- Frangelico7,5 ml
Como preparar
- Mexer todos os ingredientes com gelo até ficarem bem frios.
- Coar para um rocks sobre um cubo grande e decorar com porcini seco.
Preparações de base
Campari de porcini: juntar 40 g de porcini secos a 1 litro de Campari num recipiente alimentar hermético. Infundir em banho sous-vide a 125 °F durante 2 horas; em alternativa, colocar o recipiente em água quente sem fervilhar, sobre lume baixo, durante 2 horas.
- Copo
- rocks
- Decoração
- dried porcini
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/porcini-negroni/