Twist
Asada Negroni
Ingredientes
- grilled pineapple skin-infused mezcal (Superbueno uses Montelobos)37,5 ml
- Vermute doce(Superbueno uses Cinzano 1757 Rosso Vermouth)30 ml
- Campari15 ml
- Ancho Reyes chile liqueur7,5 ml
- Solução salina1 dash
Como preparar
- Mexa os ingredientes com gelo num mixing glass até arrefecer.
- Coe para um copo old fashioned arrefecido, cubra com gelo picado e decore com ananás grelhado e chili ancho em pó.
Preparações de base
Mezcal: retire a casca de um ananás em tiras inteiras, com o mínimo de polpa. Grelhe ambos os lados até cerca de 80% da superfície ficar negra. Infusione as cascas em 1 litro de mezcal durante 48 horas; a fonte também admite 24 horas.
- Copo
- old fashioned
- Decoração
- grilled pineapple slice and ancho chili powder
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/asada-negroni/