Contemporâneo
Pomegranate Gazoz: A Low-Proof Winter Cocktail
Ingredientes
- Vermute seco45 ml
- spiced grenadine22,5 ml
- Sumo de limão acabado de espremer15 ml
- sparkling wine and club soda, to topCompletar
Como preparar
- Agitar vigorosamente limão, grenadine e vermute com 1 cubo, até o ouvir partir.
- Verter tudo para um tumbler com gelo. Completar com partes iguais de soda e Crémant Blanc de Blancs ou outro espumante seco mineral.
- Decorar com rodela de limão e sementes de romã embebidas na grenadine.
Preparações de base
Grenadine: 1. Tostar em lume médio-alto 3 paus de canela, 6 cravinhos e 3 bagas de pimenta-da-jamaica, mexendo sempre. 2. Juntar 360 ml de sumo de romã; ferver e reduzir em lume baixo 30 minutos. 3. Fora do lume, dissolver 300 ml de açúcar turbinado. Coar finamente; refrigerar até 2 semanas.
- Copo
- tumbler
- Decoração
- lemon wheel, spiced grenadine-soaked pomegranate seeds
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/pomegranate-gazoz-a-low-proof-winter-cocktail/