Contemporâneo
Pineapple and Bell Pepper Shrub Cocktail
Ingredientes
- Tequila reposado60 ml
- pineapple red bell pepper shrub37,5 ml
- Sumo de ananás37,5 ml
Como preparar
- Fazer whip shake: agitar todos os ingredientes com um cubo até este desaparecer.
- Verter tudo para um rocks, completar com gelo pebble e decorar com folhas de ananás e anel de pimento vermelho.
Preparações de base
Shrub: 1. Envolver 120 ml de ananás em cubos e ½ de pimento vermelho em 240 ml de açúcar. Deixar à temperatura ambiente 10–24 horas. 2. Juntar 240 ml de vinagre de arroz e mexer; repousar à temperatura ambiente pelo menos 1 dia, preferivelmente 2. 3. Mexer até dissolver o açúcar; pode usar-se logo, mas 1 semana desenvolve o sabor. Refrigerar após 7 dias; conservar até 2 meses no frio.
- Copo
- rocks
- Decoração
- pineapple fronds and red pepper ring
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/pineapple-bell-pepper-shrub-cocktail/