Contemporâneo
Peach Bourbon Smash
Ingredientes
- bourbon60 ml
- roasted peach purée30 ml
- Limão fresco0,5 uni
Como preparar
- Esmagar o meio limão no shaker com bourbon e puré.
- Agitar sem gelo; coar para um double Old Fashioned com gelo picado. Decorar com rodela de limão desidratado.
Preparações de base
Puré de pêssego assado: 1. Distribuir 2½ lb de pêssegos picados frescos ou congelados num tabuleiro, polvilhando generosamente com açúcar e flocos de malagueta a gosto. 2. Assar a 400 °F cerca de 40 minutos, até chamuscar as bordas. 3. Arrefecer completamente; triturar com 240 ml de licor de pêssego até ficar liso. Engarrafar; usar em 1 mês.
- Copo
- double Old Fashioned
- Decoração
- dehydrated lemon wheel
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/peach-bourbon-smash/