Contemporâneo
Pandan Paradise: A Pandan Colada
Ingredientes
- Rum branco30 ml
- Rum envelhecido30 ml
- Creme de coco30 ml
- Água de coco30 ml
- banana peel syrup15 ml
- Xarope de pandan15 ml
- Sumo de lima acabado de espremer15 ml
- Sumo de ananás15 ml
Como preparar
- Agitar tudo com gelo.
- Coar para um Collins com gelo; decorar com coco tostado e folhas de ananás.
Preparações de base
Xarope de casca de banana: 1. Juntar casca e açúcar em pesos iguais; deixar uma noite sem aquecer. 2. Coar. Guardar refrigerado. Xarope de pandan: misturar 210 ml de açúcar, 105 ml de água e 4–5 gotas de extrato de pandan.
- Copo
- Collins
- Decoração
- toasted coconut shreds, pineapple fronds
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/pandan-paradise-a-pandan-colada/