Contemporâneo
Pandan Daiquiri
Ingredientes
- pineapple rum (such as Stiggins’ Fancy)60 ml
- Xarope de pandan37,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo.
- Faça dupla coagem para coupe fria; decore com folha de pandan.
Preparações de base
Xarope de pandan: 1. Lave e corte 4 folhas frescas ou congeladas; triture em velocidade alta com 120 ml de água, ou o suficiente para processar. 2. Filtre por pano e pese o líquido. 3. Junte açúcar granulado equivalente a 80% desse peso e triture até dissolver. Refrigere até 2 semanas; para intensificar a cor, a fonte admite algumas gotas de extrato de pandan.
- Copo
- coupe
- Decoração
- pandan leaf
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/pandan-daiquiri/