Contemporâneo
Number 30: A Low-Proof Carrot Cocktail
Ingredientes
- Aperol30 ml
- Sumo de cenoura acabado de espremer22,5 ml
- Sumo de toranja acabado de espremer15 ml
- Meletti Amaro7,5 ml
- Sumo de limão acabado de espremer7,5 ml
- tarragon syrup7,5 ml
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo até arrefecer.
- Coe para rocks com gelo; decore com ramo generoso de hortelã e fatia de toranja.
Preparações de base
Xarope de estragão: 1. Aqueça 15 g de estragão fresco em 600 ml de água em lume baixo-médio até fervilhar, sem ferver. 2. Desligue, dissolva 600 ml de açúcar branco e deixe arrefecer 20 minutos. 3. Faça coagem fina para frasco fechável; refrigere até 1 mês.
- Copo
- rocks
- Decoração
- mint bouquet and grapefruit slice
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/number-30-carrot-cocktail/