Contemporâneo
Northern Frosty Lights: An Espresso Martini Riff
Ingredientes
- vodka45 ml
- Café cold brew30 ml
- Licor de café(Ranger Station uses Mr. Black)15 ml
- Crème de cacao(Ranger Station uses Giffard)15 ml
- Xarope de açúcar demerara7,5 ml
Como preparar
- Agite vigorosamente os ingredientes com gelo durante 15 segundos.
- Faça dupla coagem para coupe; cubra com espuma de hortelã-pimenta e 3 grãos de café.
Preparações de base
Espuma: 1. Triture 240 ml de água, 1 de xarope simples, 1 de crème de menthe, 60 ml de açúcar branco e ½ colher de sopa de goma xantana durante 1–2 minutos. 2. Antes de servir, crie espuma com um espumador de leite. Conserve fechado no frigorífico até 3 dias.
- Copo
- coupe
- Decoração
- peppermint foam, 3 coffee beans
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/northern-frosty-lights-espresso-martini-riff/ Créditos: RECIPE: McKenzie Nelson for Ranger Station, Atlanta