Contemporâneo
Melón Cocktail From Picala
Ingredientes
- olive oil-washed mezcal45 ml
- Puré de melão45 ml
- Sumo de limão acabado de espremer30 ml
- Xarope de agave15 ml
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo; coe para Collins cheio de gelo.
- Decore com ramo generoso de hortelã.
Preparações de base
Mezcal com azeite: 1. Agite ou mexa 750 ml de mezcal com 250 ml de azeite espanhol de qualidade. Deixe fechado durante a noite. 2. Congele até solidificar o azeite; separe-o do mezcal. Puré: 1. Retire polpa e sementes do melão cantaloupe; corte a polpa e triture. Ajuste a espessura com água, se desejar. 200 g de polpa rendem cerca de 150 ml A fonte admite puré Boiron de cantaloupe.
- Copo
- Collins
- Decoração
- mint bouquet
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/melon-cocktail-from-picala/