Contemporâneo
Matcha Coconut Whip Cocktail
Ingredientes
- rum (La Popular uses Flor de Caña)45 ml
- matcha mazapan syrup30 ml
- Licor de coco22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer15 ml
Como preparar
- Agite vigorosamente os ingredientes com gelo durante 10 segundos; coe para caneca cantarito.
- Acrescente gelo até ao bordo e palhinha; cubra com chantilly de matcha e canela.
Preparações de base
Xarope: 1. Num tacho, junte 480 ml de água, 120 ml de açúcar, 2 colheres de sopa de matcha peneirado e 4 doces De la Rosa Mazapan de coco tostado esfarelados. 2. Bata com vara, leve a fervura ligeira e retire do lume. Arrefeça e coe; refrigere até 1 semana. Chantilly: 1. Bata 480 ml de natas com 2 colheres de sopa de açúcar em pó, 2 colheres de chá de baunilha e ½ colher de sopa de matcha peneirado até picos firmes. Refrigere até 5 dias.
- Copo
- cantarito mug
- Decoração
- matcha whipped cream with dusting of cinnamon
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/matcha-coconut-whip-cocktail/