Contemporâneo
Lychee Martini
Ingredientes
- Xarope de líchia30 ml
- vodka22,5 ml
- pisco22,5 ml
- Clara de ovo22,5 ml
- St. Germain15 ml
- Sumo de pepino15 ml
- Sumo de limão acabado de espremer15 ml
- Xarope de agave(2:1)5 ml
- Solução salina3 drop
Como preparar
- Faça dry shake dos ingredientes; junte gelo e agite de novo.
- Faça dupla coagem para uma coupe e termine com 3 dashes de Peychaud's bitters.
Preparações de base
Xarope de líchia: 1. Aqueça suavemente 240 ml de puré de líchia com 80 ml de açúcar granulado até dissolver. 2. Arrefeça, coe e refrigere até 2 semanas.
- Copo
- coupe
- Decoração
- 3 dashes of Peychaud's bitters
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/lychee-martini/