Contemporâneo
Lunar Vision: A Carrot Colada
Ingredientes
- Rum branco22,5 ml
- overproof rum (Kindred uses Stroh 160)15 ml
- Becherovka15 ml
- falernum7,5 ml
- Allspice dram3,75 ml
- Sumo de cenoura30 ml
- Sumo de ananás15 ml
- Sumo de laranja15 ml
- spiced coconut cream45 ml
- Angostura bitters2 dash
Como preparar
- Agite brevemente todos os ingredientes com gelo picado.
- Verta para um hurricane e complete com gelo picado.
- Decore com canela e noz-moscada moídas, aparas de cenoura e chantilly.
Preparações de base
Creme de coco especiado: 1. Leve 300 ml de água, 1¼ colher de chá de gengibre moído e 2 paus de canela a lume médio; deixe fervilhar 5 minutos. 2. Dissolva 300 ml de açúcar e coe. 3. Triture com 300 ml de creme de coco durante cerca de 1 minuto, até homogéneo.
- Copo
- hurricane
- Decoração
- ground cinnamon, ground nutmeg, carrot shavings, whipped cream
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/lunar-vision-a-carrot-colada/