Contemporâneo
Low-Proof Martini From Love’s Alibi
Ingredientes
- herbal liqueur (Love's Alibi uses Faccia Brutto Centerbe Giallo, see Note)30 ml
- manzanilla sherry30 ml
- Vermute branco30 ml
- piparra pepper brine7,5 ml
- Bitters de laranja3 dash
- confit oil3 drop
Como preparar
- Mexa os ingredientes, exceto o azeite de confit, num copo misturador com gelo até ficarem bem frios.
- Coe para um copo Martini; decore com pimento piparra, azeitona Castelvetrano e 3 gotas do azeite.
Preparações de base
Azeite de confit: 1. Cozinhe 480 ml de azeite com 3 ramos de alecrim fresco e 10 dentes de alho descascados em lume brando durante 40 minutos. 2. Deixe arrefecer e coe para recipiente fechável. Conserve no frigorífico e prepare para o serviço, sem assumir o prazo de conservação publicado. 3. Deixe chegar à temperatura ambiente antes de usar.
- Copo
- Martini
- Decoração
- piparra pepper, Castelvetrano olive, and 3 drops of confit oil
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/low-proof-martini-from-loves-alibi/