Contemporâneo
London Fog Negroni
Ingredientes
- gin420 ml
- Campari420 ml
- Vermute doce420 ml
- Leite gordo300 ml
- Earl Grey loose-leaf tea52,5 ml
Como preparar
- Infunda o chá na mistura de gin, vermute e Campari durante 6 minutos; coe.
- Aqueça o leite à parte; junte 30 ml de sumo de limão ou 1 colher de sopa de vinagre branco destilado.
- Verta lentamente o cocktail no leite morno, nesta ordem. Deixe coagular 10–15 minutos.
- Passe por rede fina e depois por filtro de café até límpido. Refrigere até 4 semanas.
- Sirva 120 ml num lowball sobre uma pedra grande de gelo; mexa e decore com casca de laranja.
- Copo
- lowball
- Decoração
- Casca de laranja
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/london-fog-negroni/