Contemporâneo
Heart and Sol: A Spicy Pineapple Margarita
Ingredientes
- serrano and pineapple-infused reposado tequila45 ml
- Grand Marnier15 ml
- Sumo de ananás30 ml
- Sumo de lima acabado de espremer15 ml
- Xarope de mel15 ml
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo.
- Coe para um rocks com gelo e bordo de sal fumado. Decore com ananás desidratado ou gomo fresco e folha de ananás.
Preparações de base
Infusão: corte 1/4 de ananás em cerca de 4 fatias horizontais e corte meio serrano longitudinalmente. Grelhe até chamuscar. Infunda em 750 ml de tequila reposado, num recipiente de vidro fechado, pelo menos 24 h; prove 2–3 vezes até atingir o picante pretendido. Coe finamente; a fonte indica conservação de 2 meses.
- Copo
- rocks
- Decoração
- smoked salt rim, dehydrated pineapple (or pineapple wedge) and a pineapple frond
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/heart-and-sol-a-spicy-pineapple-margarita/ Créditos: RECIPE: Tyler Beckstead for Longboard, Sullivan’s Island, South Carolina