Contemporâneo
Gingerbread Jay: A Clarified Milk Punch
Ingredientes
- Rum de coco(Midnight Rambler uses Planteray Cut & Dry)450 ml
- Bebida de aveia300 ml
- spiced brown sugar syrup225 ml
- dry sherry150 ml
- Sumo de limão acabado de espremer150 ml
- Allspice dram75 ml
- Sumo de gengibre75 ml
Como preparar
- Misture tudo exceto a bebida de aveia; verta esta mistura sobre a bebida de aveia noutro recipiente. Aguarde 1 hora.
- Filtre com filtro de café: recolha o início turvo à parte e devolva-o ao filtro quando o líquido sair límpido.
- Sirva 112,5 ml sobre um cubo grande, com uma bolacha de gengibre.
Preparações de base
Xarope: esmague grosseiramente 5 cravinhos, 3 bagas de pimenta-da-jamaica, 5 ml de cardamomo verde, 1 pau de canela, 1 noz-moscada e 1 anis-estrelado. Torre ligeiramente até libertarem aroma. Aqueça com 480 ml de açúcar mascavado e 2 de água até dissolver e aromatizar. Coe finamente; refrigerar até 1 semana.
- Copo
- rocks
- Decoração
- gingerbread man cookie
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/gingerbread-jay-clarified-milk-punch/