Contemporâneo
Gin-Gin Mule
Ingredientes
- London dry gin52,5 ml
- ginger beer30 ml
- Xarope de açúcar(1:1 sugar to water)30 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- mint sprigs (1 for muddling and 1 for garnish)2 uni
Como preparar
- No shaker, macere um ramo de hortelã com o xarope e a lima.
- Junte gin, a ginger beer caseira sem gás e gelo; agite. Se usar ginger beer comercial gaseificada, reserve-a para o acabamento.
- Faça dupla coagem para um highball com gelo. Na versão gaseificada, adicione agora a ginger beer e envolva suavemente.
- Decore com o segundo ramo de hortelã.
Preparações de base
Ginger beer: ferva 1 galão de água. Triture 1 lb de gengibre picado com 240 ml dessa água até formar uma polpa; devolva ao tacho. Fora do lume, mexa e tape por 1 hora. Coe com pano ou chinois, pressionando os sólidos. Misture 120 ml de açúcar mascavado claro e 60 ml de sumo de lima. Arrefeça, engarrafe e conserve no frigorífico. Alternativa indicada: Fever-Tree pouco doce, ajustando o xarope.
- Copo
- highball
- Decoração
- Ramo de hortelã
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/gin-gin-mule-recipe/