Contemporâneo
Foreign Exchange: A Pisco Cocktail
Ingredientes
- pisco (B&B uses Capurro)60 ml
- Sumo de limão acabado de espremer30 ml
- miso carrot cordial60 ml
- Água com gás30 ml
Como preparar
- Agite os primeiros três ingredientes com gelo.
- Faça dupla coagem para Collins com gelo.
- Acrescente soda e decore com salsa fresca e rodela de limão desidratada.
Preparações de base
Cordial de cenoura e miso: 1. Triture 250 g de açúcar, 250 g de sumo de cenoura e 50 g de miso branco até dissolver o açúcar. 2. Junte 60 ml de tintura de grãos-do-paraíso; refrigere durante no máximo uma semana e meia. Tintura: 1. Moa 11 1/4 g de grãos-do-paraíso e infunda em 375 ml de Everclear durante 1 dia. 2. Passe por filtro de café e engarrafe; Conserve em recipiente limpo e fechado.
- Copo
- Collins
- Decoração
- fresh parsley and dehydrated lemon wheel
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/foreign-exchange-pisco-cocktail/