Contemporâneo
First Cut: A Pisco Cocktail
Ingredientes
- pisco45 ml
- green onion syrup30 ml
- Sumo de ananás acabado de espremer15 ml
- Sumo de lima acabado de espremer7,5 ml
- Chareau5 ml
- Xarope de açúcar concentrado5 ml
- saline solution 10%1 dash
Como preparar
- Agite os ingredientes com gelo até arrefecer.
- Coe finamente para rocks com gelo picado.
- Decore com fios de cebolinha.
Preparações de base
Xarope de cebolinha: 1. Escalde 120 ml de cebolinha em água a ferver durante 2 minutos; transfira imediatamente para água com gelo. 2. Triture com 240 ml de xarope simples; refrigere até 1 semana. Solução salina: 1. Misture água quente e sal na proporção 10:1, agitando até dissolver. 2. Arrefeça antes de usar.
- Copo
- rocks
- Decoração
- green onion threads
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/first-cut-pisco-cocktail/