Contemporâneo
Electric Mayhem: A Summer Punch Recipe
Ingredientes
- Oleo saccharum (lote preparado conforme a receita)1 saqueta
- strong black tea, hot360 ml
- gin1440 ml
- Rum envelhecido(an expressive Jamaican rum works best)270 ml
- Licor de alperce120 ml
- Sumo de limão acabado de espremer720 ml
- Água com gás fria3000 ml
Como preparar
- Dissolva totalmente o açúcar do oleo saccharum no chá quente, mexendo; deixe arrefecer.
- Junte gin, rum, licor de alperce e limão; mexa e mantenha frio.
- Ao servir, verta para uma taça de punch de 8 quarts, adicione soda e mexa.
- Mantenha ou retire as cascas de limão, introduza cuidadosamente o bloco de gelo decorativo e sirva em copos pequenos.
Preparações de base
Oleo saccharum, receita ligada pela fonte: 1. Lave 9 limões e retire só a parte colorida das cascas. 2. Envolva uniformemente em 480 ml de açúcar superfino. 3. Sele num saco de vácuo e deixe à temperatura ambiente até 24 horas ou até os óleos dissolverem o açúcar. Fonte adicional: https://imbibemagazine.com/how-to-make-oleo-saccharum/
- Copo
- punch cups or small tumblers
- Decoração
- decorative ice mold (optional: lemon peels)
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/electric-mayhem-summer-punch-recipe/ Créditos: RECIPE: Jeffrey Morgenthaler, Portland, Oregon