Contemporâneo
El Abuelo: An Old Fashioned Variation
Ingredientes
- bourbon60 ml
- amaro (Trino uses Maxico Mistico Licor del Sobador)30 ml
- spiced brown nectar5 ml
- orange bitters1 dash
- Angostura bitters1 dash
- Solução salina2 drop
Como preparar
- Mexa os ingredientes com gelo no copo misturador durante aproximadamente 10 segundos.
- Coe para rocks sobre um cubo grande.
- Decore com tomilho e uma tira larga de casca de laranja.
Preparações de base
Néctar escuro especiado: 1. Torre ligeiramente 1 pau de canela mexicana, 4 bagas de pimenta-da-jamaica e 3 cravinhos. 2. Junte 480 ml de água e infunda cerca de 10 minutos. 3. Retire as especiarias, acrescente 240 ml de piloncillo e 1 de açúcar mascavado escuro. Dissolva em lume alto e leve a ferver. 4. Coe e arrefeça; refrigere até 1 mês.
- Copo
- rocks
- Decoração
- sprig of thyme and an orange swath
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/el-abuelo-old-fashioned/