Contemporâneo
Coquito From Bolo
Ingredientes
- Puerto Rican rum240 ml
- Rum de coco(Bolo uses Planteray)240 ml
- Xarope de especiarias480 ml
- Leite evaporado (lata de 12 oz)1 lata
- Leite condensado açucarado (lata de 14 oz)1 lata
- Leite de coco (latas de 13,5 oz cada)4 lata
- Creme de coco Coco Lopez (lata de 15 oz)1 lata
Como preparar
- Triture todos os ingredientes com varinha mágica até homogeneizar.
- Guarde numa garrafa hermética no frigorífico.
- Sirva 60 ml num copo de xerez ou coupe; decore com canela ralada e anis-estrelado.
Preparações de base
Xarope de especiarias: 1. Ferva 480 ml de água, 3 paus de canela, 2 anis-estrelados, 7,5 ml de pimenta-da-jamaica inteira e 5 ml de cravinho inteiro durante 2 minutos. 2. Fora do lume, infunda pelo menos 1 hora e coe. 3. Em lume baixo, dissolva 480 ml de açúcar nessa infusão. Arrefeça fora do lume; rende 480 ml.
- Copo
- sherry or coupe
- Decoração
- grated cinnamon and star anise
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/coquito-recipfrom-bolo/