Contemporâneo
Coastal Mimosa: A Passion Fruit Mimosa
Ingredientes
- Espumante seco frio (1 garrafa)750 ml
- chilled orange juice480 ml
- passion fruit pulp180 ml
- Açúcar não refinado80 ml
Como preparar
- Arrefeça bem o espumante e o sumo de laranja.
- No momento de servir, misture-os com a preparação de maracujá num jarro grande.
- Sirva de imediato; opcionalmente, decore cada copo com meio maracujá.
Preparações de base
Preparação de maracujá: 1. Leve 3/4 de chávena de polpa e 1/3 de chávena de açúcar bruto ao lume alto. 2. Ferva, mexendo ocasionalmente, até dissolver o açúcar, cerca de 2 minutos. 3. Transfira para recipiente resistente ao calor, arrefeça e refrigere. Polpa congelada deve descongelar completamente; para menos doçura, a fonte permite reduzir o açúcar para metade.
- Copo
- Jarro grande
- Decoração
- fresh passion fruit
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/coastal-mimosa-a-passion-fruit-mimosa/ Créditos: RECIPE: Excerpted from AfriCali: Recipes from My Jikoni (A Cookbook). Copyright © 2024, Kiano Moju. Photography Copyright © 2023 by Kristin Teig. Reproduced by permission of Simon Element, an imprint of Simon & Schuster, LLC. All rights reserved.