Twist
Clover Club 2.0
Ingredientes
- London dry gin45 ml
- Vermute seco22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- strawberry-rhubarb syrup22,5 ml
- Clara de ovo fresca(pasteurized if you like)22,5 ml
Como preparar
- Agite gin, vermute, lima e xarope com gelo.
- Retire o gelo, adicione a clara e agite durante 30 segundos.
- Coe finamente para uma coupe fria e decore com morango fresco.
Preparações de base
Xarope de morango e ruibarbo: 1. Leve a fervilhar em lume médio-baixo 240 ml de ruibarbo picado, 240 ml de morango fatiado, 45 ml de açúcar e 120 ml de água. 2. Reduza para lume baixo por 10 minutos. Fora do lume, esmague ligeiramente a fruta e arrefeça. 3. Coe finamente sem pressionar. Opcionalmente, junte um pouco de extrato de baunilha e sal marinho. Refrigere hermeticamente até 2 semanas.
- Copo
- coupe
- Decoração
- fresh strawberry
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/clover-club-2-0/