Contemporâneo
Caribbean Parachute: A Rum Highball
Ingredientes
- Rum leve45 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- Amaro Montenegro15 ml
- Xarope de açúcar(1:1)15 ml
- fresh egg white1 uni
- Água tónica fria90 ml
Como preparar
- Agite todos os ingredientes exceto a tónica, primeiro sem gelo.
- Acrescente gelo e agite até arrefecer e criar espuma.
- Deite a tónica fria num Collins vazio; coe o cocktail até ficar 1/2 polegada abaixo do bordo.
- Deixe a espuma assentar completamente antes de coar o restante.
- Copo
- Collins
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/caribbean-parachute-rum-highball/