Contemporâneo
Carefree Hwy: A Raspberry Gin Highball
Ingredientes
- gin (or raspberry-infused gin)60 ml
- Sumo de toranja acabado de espremer22,5 ml
- Xarope de pimenta-rosa22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer15 ml
- sparkling water, to topCompletar
- Framboesas (se não usar gin infusionado)4–5 uni
Como preparar
- Se usar gin simples, esmague primeiro 4–5 framboesas no shaker.
- Junte os restantes ingredientes, exceto a água com gás, e gelo; agite para arrefecer.
- Coe finamente para um Collins com gelo, complete com água com gás e decore com framboesas.
Preparações de base
Xarope de pimenta: 1. Triture durante 1 minuto 2,5 ml de pimenta-rosa, 2,5 ml de pimenta-preta, 240 ml de açúcar branco e 240 ml de água. 2. Coe finamente para recipiente fechado; conserve 2 semanas no frigorífico. Gin de framboesa, opcional: 1. Esmague 1 pint de framboesas e junte 750 ml de gin em recipiente fechado. 2. Infunda 24 horas à temperatura ambiente; coe finamente. Conserve 2 semanas no frigorífico.
- Copo
- Collins
- Decoração
- fresh raspberries
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/carefree-hwy-a-raspberry-gin-highball/