Contemporâneo
Caprese Martini
Ingredientes
- olive oil, tomato, and basil-infused vodka60 ml
- Vermute branco(Jac's on Bond uses Lustau Blanco)45 ml
- balsamic vinegar2 dash
- Sal1 pitada
Como preparar
- Mexa vodka infusionada, vermute, vinagre e sal com gelo num mixing glass até arrefecer.
- Coe para um Martini arrefecido e decore com tomate-cereja no espeto.
Preparações de base
Vodka: junte 480 ml de vodka, 1 tomate médio e 2 folhas de manjericão num frasco grande. Congele 24 horas, coe por peneiro fino e devolva ao frasco. Adicione 120 ml de azeite virgem extra, agite bem e congele 12 horas. Retire a camada sólida de azeite e conserve no frigorífico; o bar recomenda utilizar em 3–5 dias.
- Copo
- Martini
- Decoração
- skewered cherry tomato
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/caprese-martini/