Contemporâneo
California Poppies: A Vodka Carrot Cocktail
Ingredientes
- acidified carrot juice45 ml
- vodka30 ml
- aquavit15 ml
- Puré de goiaba15 ml
- Sumo de limão acabado de espremer7,5 ml
- Solução salina5 drop
Como preparar
- Agite os ingredientes no shaker com um cubo grande de gelo, do tipo Kold Draft.
- Coe para um Nick & Nora e decore com endro.
Preparações de base
Sumo acidificado: bata 480 ml de sumo fresco de cenoura, 1/2 colher de chá de ácido cítrico, 1/4 de ácido málico e 1/8 de ácido tartárico até incorporar. Refrigere até 1 semana. Sem os ácidos: aumente o sumo de limão da bebida para 15 ml e filtre o sumo de cenoura por filtro de café para evitar separação.
- Copo
- Nick & Nora
- Decoração
- dill sprig
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/california-poppies-a-vodka-carrot-cocktail/