Contemporâneo
Ca Phe 9: A Vietnamese Coffee Martini
Ingredientes
- Whisky japonês30 ml
- crème de cacao15 ml
- Licor de café15 ml
- Vinho do Porto ruby10 ml
- Vietnamese coffee (see Note)60 ml
Como preparar
- Agite vigorosamente todos os ingredientes com um cubo grande de gelo.
- Coe para um copo tulipa arrefecido. Polvilhe com cacau, esprema os óleos de uma casca de limão por cima e descarte-a.
- Prenda um rebuçado de café Kopiko à borda.
Preparações de base
Café: o autor usa uma mistura de Robusta e Arabica da província vietnamita de Buôn Ma Thuột.
- Copo
- tulip
- Decoração
- Kopiko coffee candy, dusting of cocoa powder, expressed lemon peel
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/ca-phe-9-vietnamese-coffee-martini/