Contemporâneo
Bumblebee: A Bee’s Knees Riff
Ingredientes
- rum45 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- minted honey syrup15 ml
- fresh egg white (pasteurized if you like)1 uni
Como preparar
- Agite todos os ingredientes com gelo. Faça dupla coagem e volte a agitar sem gelo.
- Coe para uma coupe arrefecida e polvilhe com matcha.
Preparações de base
Xarope: misture 450 ml de xarope de mel (mel:água 1 1/2:1) e 300 ml de água quente; arrefeça. Mergulhe 30 g de hortelã fresca em água com gelo durante 20 segundos. Triture a hortelã com o xarope na velocidade alta e coe imediatamente, suavemente, por gaze. Refrigere até 4 dias.
- Copo
- coupe
- Decoração
- matcha dust
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/bumblebee-a-bees-knees-riff/