Contemporâneo
Blitzer: A Mojito Variation
Ingredientes
- Rum leve60 ml
- coconut orgeat22,5 ml
- Sumo de lima acabado de espremer22,5 ml
- Folhas de hortelã7–10 uni
- Rum Smith & Cross (em camada)7,5 ml
Como preparar
- Esmague levemente a hortelã com o rum claro no shaker. Junte orgeat, lima e gelo e agite até arrefecer.
- Coe para um rocks baixo, complete com gelo granulado e decore com hortelã. Faça flutuar Smith & Cross sobre o ramo.
Preparações de base
Orgeat: ferva 60 ml de lascas de coco, 15 ml de coco ralado, 60 ml de açúcar e 360 ml de água. Arrefeça e deixe 12–16 horas durante a noite. Coe por gaze ou peneiro fino. Por cada 60 ml de líquido, junte 75 ml de açúcar. Leve à fervura, reduza imediatamente para fervura suave média durante 20 minutos. Arrefeça; junte 30 ml de brandy/cognac, 1 colher de bar de água de flor de laranjeira, 1/2 colher de bar de água de rosas e 7,5 ml de extrato de coco.
- Copo
- short rocks
- Decoração
- Ramo de hortelã
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/blitzer-mojito-recipe/