Contemporâneo
Big in Japan from Fandi Mata
Ingredientes
- gin22,5 ml
- Pimm's22,5 ml
- Italicus liqueur15 ml
- homemade raspberry elixir22,5 ml
- Sumo de limão acabado de espremer15 ml
- egg white (pasteurized if you like) or 3/4 to 1 oz. aquafaba1 uni
Como preparar
- Agite todos os ingredientes sem gelo durante cerca de 10 segundos.
- Adicione gelo e agite vigorosamente 8–10 segundos.
- Coe para uma coupe e decore com folha de salva.
Preparações de base
Elixir: triture 900 ml de framboesas inteiras com 900 ml de xarope de mel 1:1 e 3 fatias de gengibre. Junte 4 folhas de salva e deixe durante a noite. Coe finamente para recipiente com tampa; refrigere até cerca de 6 dias.
- Copo
- coupe
- Decoração
- Folha de salva
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/big-in-japan-fandi-mata/