Contemporâneo
Benton’s Old Fashioned
Ingredientes
- Benton’s bacon fat-washed bourbon60 ml
- Vermont grade B maple syrup7,5 ml
- Angostura bitters2 dash
Como preparar
- Mexa os ingredientes com gelo num mixing glass até arrefecer.
- Coe para um rocks arrefecido e decore com twist de laranja.
Preparações de base
Bourbon: derreta 45 ml de gordura de bacon em lume baixo, mexendo sempre. Misture com 750 ml de bourbon num recipiente grande não reativo. Tape e deixe 4 horas à temperatura ambiente; congele 2 horas. Retire a gordura sólida com colher, filtre por gaze e engarrafe.
- Copo
- rocks
- Decoração
- Twist de laranja
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/bentons-old-fashioned/ Créditos: RECIPE: Don Lee for PDT, New York City