Contemporâneo
Benjawan: A Yuzu Cocktail
Ingredientes
- mezcal (MayRee uses De Maguey Vida)45 ml
- Sumo de lima acabado de espremer30 ml
- Sumo de yuzu acabado de espremer30 ml
- Ancho Reyes Chile liqueur15 ml
- Xarope de agave15 ml
- sambuca7,5 ml
Como preparar
- Prepare a borda de uma coupe com chili tailandês seco moído e sal (3:1), mais raspa de lima.
- Agite mezcal, Ancho Reyes, sumos e xarope com gelo; coe sobre um cubo de gelo.
- Coloque uma casca de lima invertida e chili tailandês seco sobre a bebida. Verta sambuca na cavidade, acenda cuidadosamente com fósforo comprido e sirva. Apague a chama antes de beber.
- Copo
- coupe
- Decoração
- spiced salt rim (3:1 ground dry Thai chili and salt) with lime zest, inverted lime shell, dried Thai pepper
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/benjawan-a-yuzu-cocktail/