Contemporâneo
Autumn Old Fashioned
Ingredientes
- pumpkin seed-washed scotch60 ml
- Xarope de ácer7,5 ml
- Angostura bitters5 dash
- Bitters de laranja2 dash
Como preparar
- Mexa tudo com gelo num mixing glass até arrefecer.
- Coe para um copo rocks sobre um cubo grande e decore com casca de laranja.
Preparações de base
Scotch: em lume baixo, mexa 1/2 colher de sopa de manteiga de sementes de abóbora tostadas e 22,5 ml do respetivo óleo até a manteiga derreter. Junte a 750 ml de scotch e 1 pau de canela num recipiente que feche; agite vigorosamente e congele até a gordura solidificar e se separar. Retire os sólidos e filtre por filtro de café. Conserve no frigorífico até cerca de 2 meses; descarte se mudar a cor, cheiro ou sabor.
- Copo
- rocks
- Decoração
- Casca de laranja
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/autumn-old-fashioned/