Contemporâneo
Abuela’s Revenge: A Frozen Hot Chocolate Cocktail
Ingredientes
- Abuelita hot chocolate, chilled60 ml
- mezcal22,5 ml
- Licor de café22,5 ml
- Ancho Reyes Chile Liqueur15 ml
- orgeat7,5 ml
- of spicy bitters (Broken Shaker uses Scrappy's Fire Tincture)2 dash
Como preparar
- Prepare o chocolate Abuelita conforme a embalagem e deixe arrefecer completamente.
- Agite todos os ingredientes com gelo e coe para um Collins cheio de gelo picado.
- Cubra com espuma doce fria, canela ralada e uma rodela de laranja desidratada.
Preparações de base
Espuma: num mixing glass, junte 60 ml de leite com 2% de gordura, 1/4 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar em pó. Use um espumador manual durante 30–45 segundos, até ficar fofa. Pode usar espuma doce pronta.
- Copo
- Collins
- Decoração
- dehydrated orange slice, cinnamon
Fonte: Imbibe · https://imbibemagazine.com/recipe/abuelas-revenge-frozen-hot-chocolate-cocktail/