Clássico

Penicillin

Name: Penicillin
Yield: 1 cocktail
Ingredients: 60 ml Blended Scotch whisky; 7,5 ml Lagavulin 16y; 22,5 ml Sumo de limão acabado de espremer; 22,5 ml Xarope de mel; 2–3 uni Fatias de gengibre fresco, do tamanho de uma moeda

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Ingredientes

Quantos cocktails?

Blended Scotch whisky60 ml
Lagavulin 16y7,5 ml
Sumo de limão acabado de espremer22,5 ml
Xarope de mel22,5 ml
Fatias de gengibre fresco, do tamanho de uma moeda2–3 uni

Como preparar

Macera o gengibre no shaker. Junta os restantes ingredientes, reservando o Islay single malt.
Acrescenta gelo, agita e faz fine strain para um copo Old Fashioned frio com gelo.
Faz um float de Islay single malt e decora com fatias de gengibre cristalizado.

Copo: Copo Old Fashioned
Decoração: Garnish with candied ginger slices

Fonte: IBA · https://iba-world.com/iba-cocktail/penicillin/ Créditos: International Bartenders Association

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Como preparar

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